Lamblin & Fils, Chablis AOP

Omschrijving

Goudgele wijn met subtiele groene tinten. Duidelijke neus met mooie aroma’s van witte bloemen, citrusvruchten en rijp fruit. Fruitige smaken die goed in balans zijn met de karakteristieke mineralige tonen van de Bourgogne.

Vinificatie
De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen temperatuurgecontroleerde tanks om het typische karakter van de Chablis te bewaren en om de mineralen tot volledige uitdrukking te laten komen. De natuurlijke fermentatie gebeurt op duurzame wijze zonder enige kunstmatige toevoegingen.

Serveertemperatuur
10-12 graden.

Oplegpotentieel 
Kan prima als jonge wijn gedronken worden, maar ook nog makkelijk 4-5 jaar blijven liggen om de wijn volwassener te laten worden.

Spijsadvies
Deze wijn is een ware zegen voor lekker eten. Heerlijk bij vis, gevogelte, asperges, de exotische keuken, curry's of sushi. Ook als aperitief is deze wijn zeer geschikt, evenals bij een kaasplank met geitenkaas, Beaufort, Comte of Emmentaler.

Over de producent
Het Domaine van Lamblin en zonen is gelegen in Maligny en is een van de oudste wijnproducenten van de Chablis regio. De familie is al sinds 1690 actief in de wijnbouw en exporteert sinds de jaren 50 actief hun wijnen naar het buitenland. De Bourgondische wijngaarden zijn ongeveer 370 km lang – van Beaujolais naar Chablis en zijn ongeveer 180 km ten zuidoosten van Parijs gelegen.

Terroir
Voornamelijk kalksteenmergel.