Grachies Blanc sec, IGP Côtes de Gascogne Merel Foundation

Omschrijving

Door het kopen van deze wijn ondersteunt u de Merel Foundation. Wij zorgen ervoor dat van elke verkochte fles Domaine de Grachies Blanc sec IGP € 0,10 naar de Merel Foundation gaat.

De Merel Foundation
De Merel Foundation is een stichting die voor jonge kinderen met autisme en een ontwikkelingsachterstand een plek creëert waar zij worden gestimuleerd in hun ontwikkeling. Deze kinderen kunnen een passende vorm van onderwijs krijgen. Acht kinderen worden vijf dagen per week van 9.00u tot 15.00u intensief begeleid. Lees meer op www.merelfoundation.nl
 

Wijnomschrijving
De wijn heeft een helder bleke kleur met groene tinten. Het boeket is springlevend met hinten van wit fruit, citrus, appel en kruiden. Sprankelend op de tong met aangename zuren.

Vinificatie
De volledige vinificatie staat hier in het teken van fruitige en florale aspecten. De geperste druiven worden eerst geperst op een koele temperatuur (de zogenaamde " maceratie pelliculaire ") gedurende enkele uren. Vervolgens worden ze nogmaals geperst en begint de fermentatie op een temperatuur van (16-18 °C). Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd en de assemblage gebeurt dan ook pas na het proeven. De wijnen worden gebotteld kort voor de levering waardoor de wijnen hun levendigheid behouden.

Serveertemperatuur
7-10 graden.

Oplegpotentieel
1 tot 2 jaar.

Spijsadvies
Lekker bij salades, zeevruchten en bijvoorbeeld kabeljauwfilet.

Over de producent
De Domaine de Grachies is een belangrijk wijnhuis in het zuid-westen van Frankrijk in de regio Côtes de Gascogne. Hoewel deze regio niet heel bekend is wordt 75% van de hier geproduceerde witte wijn geëxporteerd. Het gebied produceert kwalitatief goede en unieke wijnen voor zeer redelijke prijzen.

Terroir
De wijngaarden van het Domaine de Grachies liggen verspreid over heuvelachtig terrein van lemige zandgrond. De wijngaarden ondervinden veel invloed van de zee aangezien ze niet ver van de Atlantische Oceaan liggen. De wijnen liggen aan de bosranden van les Landes de Gascogne en zijn zo beschermd tegen de harde zeewind.