Fabiano, Argillaia, Lugana

Omschrijving

De wijn is lichtgeel van kleur met subtiele gouden reflecties. In de neus vinden we aroma’s van citrus en bloemen. Een zachte en harmonieuze wijn met een goede smaakbalans. Hinten van eikenhout.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt waarna de druif voorzichtig geperst wordt. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde tempratuur van 14 graden. Hierna wordt de wijn gefermenteerd in eikenhouten vaten. Tot slot gaat de wijn nog 5 maanden in roestvrijstalen tanks en 2 maanden op de fles om zich verder te ontwikkelen.

Serveertemperatuur 
Tussen 10-12 graden

Oplegpotentieel
De wijn is nu op dronk.

Spijsadvies
Lekker bij rijstgerechten, vis en wit vlees.

Over de producent
Wijnhuis Fabiano is al bijna 100 actief als wijnmaker in de regio Venetie. Alle processen gebeuren in het beheer van Fabiano zelf; het groeien van de druiven, produceren van de wijn en het verkopen van de flessen. De broers Alessandro en Michele Fabiano zijn de vierde generatie die onder het toeziend oog van hun vader Nicola de leiding hebben over het wijnhuis.

Terroir
Klei en kalkgrond.