Chateau Saransot-Dupré blanc, Listrac-Medoc

Omschrijving

Een vrij zeldzame wijn deze witte(!) Listrac-Médoc. Een schitterende krachtpatser afkomstig uit een gebied dat gedomineerd wordt door de productie van rode wijn. De oude wijnstokken van Sémillon (60%) in combinatie met Sauvignon Blanc (30%) én Muscadelle (10%) zorgen voor kwalitatief zeer goede wijn. Prachtig in balans, met fruitige tonen en hinten van vanille als gevolg van de houtrijping.

Vinificatie
60% Sémillon (oude wijnstokken), 30% Sauvignon Blanc en 10% Muscadelle.
80% van deze blend lagerde 9 maanden op nieuwe en jonge eikenhouten vaten.

Serveertemperatuur
10-12 graden

Oplegpotentieel
Nu drinken tot 2018.

Spijsadvies
Lekker als aperitief, perfect te combineren met wit vlees, gevogelte en fijne visschotels 

Over de producent
Op Château Saransot-Dupré is het maken van wijn voornamelijk een familiezaak. De familie Raymond produceert al wijn sinds 1750 in de Listrac. In 1875 werd het wijnhuis van Dupré erbij gekocht, die in dezelfde gemeente stond. Aan het eind van de 19e eeuw werd het bedrijf van de familie Raymond getroffen door meeldauw en druifluis, wat het bedrijf bijna ten gronde richtte. De moed en het talent voor het maken van wijn van Marie Raymond, die op dat moment al weduwe was, zorgde ervoor dat wijnhuis Saransot-Dupré bleef bestaan. Vandaag de dag is het wijnhuis in handen van haar overgroot kleinzoon Yves, een afgestudeerd oenoloog. Bij de wijnen van Saransot-Dupré ligt het accent altijd op het elegante karakter van de wijnen.