Champagne

Champagne

Champagne is een mousserende wijn die wordt geproduceerd in het gelijknamige gebied in het noorden van Frankrijk. De bekendste variant is de witte champagne, maar er bestaat ook rosé champagne. Alleen mousserende wijnen die volgens de Méthode Traditionelle gemaakt worden mogen de naam Champagne dragen.

In de 15e eeuw werd de drank al aan buitenlandse vorsten geserveerd die op bezoek kwamen, dit was wel een variant zonder bubbels. In 1668 diende zich een nieuwe variant aan: de heldere en mousserende champagne. De populariteit van deze drank nam snel toe en champagne is vandaag de dag nog altijd heel populair, vooral bij feestelijke en bijzondere gelegenheden.