Omschrijving
Deze wijn is licht goudgeel van kleur. In de neus vinden we citrusvruchten zoals grapefruit en mandarijn, gecombineerd met perzik, zwarte bessen bladeren en lychee. Deze complexe wijn heeft een fruitige en explosieve mond bij de aanzet maar heeft een bloemrijke, zachte en kruidige afdronk Deze wijn zal aroma’s van gekonfijt fruit ontwikkelen met de jaren.
Vinificatie
Klassieke vinificatie op rvs.
Serveertemperatuur
8-10 graden als aperitief
10-12 graden wanneer geserveerd bij het diner.
Oplegpotentieel
De wijn kan het beste zo jong mogelijk gedronken worden maar kan ook nog goed ca.3 jaar bewaard worden.
Spijsadvies
Lekker als aperitief of bij oesters en schaaldieren, geitenkaas, Scandinavische gerechten, curry’s en gerechten met saffraan.
Over de producent
Het domaine van Lamblin is gelegen in Maligny. Het domein is een van de oudste wijnproducenten van de Chablis regio. De familie is al sinds 1690 actief in de wijnbouw en exporteert sinds de jaren 50 actief hun wijnen naar 40 landen. De bourgondische wijngaarden zijn liggen verspreid over een gebied van wel 370 km lang. De wijngaarden liggen 180 km ten zuid-oosten van Parijs..
Terroir
Kalksteen grond.
Lees meer