Guasti Clemente, GAVI DOCG

Omschrijving

Deze wijn is lichtgeel van kleur met groene reflectie en heeft een elegante, fruitige en frisse geur. Een expressieve en knisperende wijn. Droog, maar aangenaam fris en harmonieus in de mond.

Vinificatie
Volgens de moderne vinificatietechnieken in roestvrijstalen tanks.

Serveertemperatuur
8-10 graden.

Oplegpotentieel
De wijn heeft een goede levensduur en kan daarom jong maar ook prima wat ouder gedronken worden.

Spijsadvies
Lekker als aperitief, maar ook heerlijk bij diverse witvisgerechten, risotto en koude borrelhapjes.

Over de producent
Guasti Clemente is een Italiaans wijnhuis dat gesitueerd is in de provincie Cuneo, Piemonte. Guasti, afkomstig uit een echte wijnmakersfamilie, heeft het bedrijf in 1946 opgericht en heeft daarmee een lange familietraditie voortgezet. Als echte vernieuwer op het gebied van productie en kwaliteit begon hij in de jaren '50 met het selecteren van de druiven afkomstig van de 20 beste boerderijen uit de omgeving. Daarmee werd ook het begrip “cru” geïntroduceerd bij de wijnboerderij van de Barbera die op dat moment al zijn tijd ver vooruit was. Sindsdien is het wijnhuis uitgegroeid tot een wijnhuis met vier boerderijen en 40 hectare grond, waarvan 29 hectare wijngaarden op de meest gunstige locaties. De grote wijnmakerij ligt in het hart van de stad en staat bekend als een van de beste Barbera producenten. In de kelders staan grote eikenhouten vaten die geschikt zijn voor het laten rijpen van meer dan 1200 hectoliter wijn. Ook nu Andrea en Alessandro Guasti het bedrijf van hun vader overgenomen hebben blijven zij nog altijd werken volgens deze succesvolle filosofie. Deze filosofie heeft er aan bijgedragen dat het bedrijf al meerdere nationale en internationale awards gewonnen heeft.

Terroir
De druiven voor deze wijn groeien in wijngaarden in de gemeenten Gavi, Ligure en de omliggende gebieden in de provincie Alessandria.