De Feudis, Verdeca Salento IGT

Omschrijving

Een transparante lichtgele wijn met intense bloemgeuren en delicate aroma’s van citrusfruit. Deze Verdeca heeft een mooie volle body en een aanhoudende afdronk met hinten van appel en amandel.

Vinificatie
De druiven worden begin september geoogst. Hierna worden de duiven ontsteelt, zacht geperst en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 14 graden in roestvrijstalen tanks.

Serveertemperatuur
Tussen de 9-12 graden

Oplegpotentieel
Jong drinken.

Spijsadvies
Een goede begeleider van garnalen, linguines en kokkels.

Over de producent
Omstreeks 1880 kreeg Sergio De Feudis een dochter die trouwde met Fransesco Fabiano, de grondlegger van de Fabiano wijnen. Samen verlieten zij Puglia om zich een stuk noordelijker te vestigen, in de regio Venetie. Na meer dan 100 jaar besloot Fabiano terug te gaan naar waar het allemaal begonnen was; de regio Puglia. Hiervoor werd een nieuwe serie wijnen geïntroduceerd genaamd “De Feudis”. De Feudis wijnen komen voort uit de samenwerking tussen Fabiano en Varvaglione, een gewaardeerde vriend en gerenommeerde wijnboer uit Puglia.