Omschrijving
Deze AOC lirac van Grenache Blanc en Clairette heeft een rijke, zachte smaak met zeer volle en lange afdronk. Hij is prachtig strogeel van kleur en heeft een zeer aromatische geur met exotisch fruit, toast, vanille en wat citroen.In de smaak toast, boter en kruiden. Deze wijn is traditioneel gemaakt, maar past uitstekend bij deze tijd door zijn enorme fruitexplosie.
Vinificatie
De druiven voor deze wijn worden 100% handmatig geplukt en zorgvuldig geselecteerd; 50% rijpt 12 maanden op barriques en de rest rijpt op grote eikenhouten vaten.
Serveertemperatuur
Deze wijn serveren op 10 -12 °C
Oplegpotentieel
Deze wijn kan nu gedronken worden, maar kan zeker blijven liggen tot 2018.
Spijsadvies
Deze wijn is lekker als aperitief en combineert goed met eend, kip, kwartelpootjes in ganzenvet, zalm met roomsaus, pasta of harde kazen.
Over de producent
Het domaine la Genestiere bestaat al sinds 1930, maar werd pas in 1994 betrokken door zijn huidige eigenaren – de familie Garcin. Toentertijd produceerde de familie Tavel en Lirac wijnen op een gebied van 40 hectare. In de loop van de tijd heeft de familie het domein uitgebreid met de aanschaf van Domaine Saint-Anthelme, Les Ramieres en Longval. Hierdoor kon het domaine naast de Lirac en Tavel onder meer ook Cotes du Rhone en VDP wijnen gaan produceren. Inmiddels draagt het familiebedrijf de naam Domaines Garcin-Layouni. Alle wijnen van het domaine worden gevinifieerd en verkocht onder de naam Domaine la Genestiere. De Tavel is een van de belangrijkste wijnen van het Rhônedal.
Terroir
De druiven voor deze wijn zijn verbouwd op een kalkhoudende bodem met veel stenen. Deze stenen worden zeer warm in de zomer en geven dan ook ´s nachts warmte af. Zo kunnen er na verloop van tijd zeer rijpe druiven geoogst worden.
Lees meer