Omschrijving
L'Instant T van Domaine de la Génestière is heerlijke zachtroze rosé met alles erin wat je van een rosé verwacht! Soepel en fris met een fruitige neus.waarin je het zonovergoten zuiden van Frankrijk in terugproeft.
Vinificatie
Nadat de druiven geplukt zijn, worden ze gekoeld en na 24 tot 48 uur gefermenteerd. Gedurende 8 dagen gist het druivenmost temperatuur gecontroleerd. Daarna vindt de malolactische gisting plaats in betonnen en roestvrijstalen vaten.
Serveertemperatuur
Deze wijn serveren op 10-12 °C
Oplegpotentieel
Jong drinken
Spijsadvies
Heerlijke zomerse rosé voor op het terras, lekker bij een maaltijdsalade of gevogelte.
Over de producent
Het domaine la Genestiere bestaat al sinds 1930, maar werd pas in 1994 betrokken door zijn huidige eigenaren – de familie Garcin. Toentertijd produceerde de familie Tavel en Lirac wijnen op een gebied van 40 hectare. In de loop van de tijd heeft de familie het domein uitgebreid met de aanschaf van Domaine Saint-Anthelme, Les Ramieres en Longval. Hierdoor kon het domaine naast de Lirac en Tavel onder meer ook Cotes du Rhone en VDP wijnen gaan produceren. Inmiddels draagt het familiebedrijf de naam Domaines Garcin-Layouni. Alle wijnen van het domaine worden gevinifieerd en verkocht onder de naam Domaine la Genestiere. De Tavel is een van de belangrijkste wijnen van het Rhônedal.
Terroir
De druiven voor deze wijn zijn verbouwd op een kalkhoudende bodem met veel stenen. Deze stenen worden zeer warm in de zomer en geven dan ook ´s nachts warmte af. Zo kunnen er na verloop van tijd zeer rijpe druiven geoogst worden.
Lees meer