De Feudis, Primitivo Puglia IGT

Omschrijving

Een mooie volle warme wijn, robijnrood van kleur met een neus vol van rood fruit, pruimen jam, drop en gedroogd fruit. Goed in balans.                           

Vinificatie
De druiven voor deze wijn worden begin september geoogst. Hierna worden de druiven ontsteeld en zacht geperst waarna de fermentatie en rijping plaatsvindt. De rijping gebeurt in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 25-28 graden.  

Serveertemperatuur
16-18 °C                                   

Oplegpotentieel
De wijn is nu op dronk en nog zeker 2 jaar te bewaren.                                          

Spijsadvies
Een goede begeleider van diverse gerechten, in het bijzonder goed te combineren met vleesgerechten.                                                        

Over de producent
Omstreeks 1880 kreeg Sergio De Feudis een dochter die trouwde met Fransesco Fabiano, de grondlegger van de Fabiano wijnen. Samen verlieten zij Puglia om zich een stuk noordelijker te vestigen, in de regio Venetie. Na meer dan 100 jaar besloot Fabiano terug te gaan naar waar het allemaal begonnen was; de regio Puglia. Hiervoor werd een nieuwe serie wijnen geïntroduceerd genaamd “De Feudis”. De Feudis wijnen komen voort uit de samenwerking tussen Fabiano en Varvaglione, een gewaardeerde vriend en gerenommeerde wijnboer uit Puglia.