Mijn winkelmandje

0 Flessen Leeg

Bekijk winkelmandje Afrekenen
U heeft geen producten in uw winkelmandje
  •  

    Voor 12u besteld, morgen in huis (alleen op werkdagen)

  •  

    Gratis verzending v.a. € 75,-, anders € 5,95

  •  

    Veilig betalen

  •  

    Per fles bestellen

Casa Silva  Reserva Cuve Colchagua  Carmenre 0.75 (ltr)

Casa Silva – Reserva Cuvée Colchagua – Carmenère

Beschikbaarheid:
Op voorraad
Levertijd:
Voor 12u besteld, morgen in huis (alleen op werkdagen)
€ 11,40 Per stuk
Betaling en bezorging
  • Afrekenen met:
    iDeal Paypal Creditcard Bitcoin Gulden
  • Geen verzendkosten

    Voor orders vanaf € 75,- Anders € 5,95

  • Snelle bezorging

    Voor 12u besteld, morgen in huis (alleen op werkdagen)

Deze wijn is nog 12 dagen in de aanbieding

Omschrijving

Omschrijving

Jammie, zoette fruittonen, zacht en fruitig, rode kersen en aardbeien in de neus, heerlijk soepel, zoete pruimen, vijgen, zachte tannines, vleugje choco­la, zacht en sappig in de smaak fruit gedomineerd.

Een echte Cuvée Colchagua, met druiven afkomstig van verschillende wijngaarden in dit uitgestrekte dal; een deel van het fruit komt uit Lolol, waar warme ­tempera­turen, afgewisseld met koele nachten, zorgen voor een lange rijping aan de stok en druiven met frisse zuren. De mix van druiven van verschillende herkomst zorgt voor een mooie complexiteit, en dat is juist de kracht van deze cuvée.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd, en daarna gekoeld tot 5 graden. Hierop volgt een koude inweking van acht dagen op 8 graden. De alcoholische gisting vindt plaats op 28 graden en duurt zo’n twee weken. Daarna blijven de druiven nog zo’n tien dagen op de schillen voor meer kleur en kracht. Rijping van 60% van de wijn op vaten van Frans eikenhout gedurende zes maanden. De rest blijft op roestvrij staal, voor het behouden van de fruittonen.

Serveertemperatuur

Ca. 19 graden.

Oplegpotentieel

De wijn kan jong gedronken te worden maar is ook zeker nog 3-4 jaar te bewaren.

Spijsadvies

Lekker bij een klassieke entrecote van de grill of een pepersteak. Maar ook mooi bij iets pittigere gerechten, zoals een kebab of Souvlaki. Mooi bij ravioli met Bolognese-saus of een Lamsrack.

Over de producent

Met de 5e generatie Silva aan het roer is Viña Casa Silva het meest bekroonde wijnhuis van Chili. Viña Casa Silva is gelegen in het centrum van de Colchagua vallei, in het kleine dorpje El Tambo, vlak bij San Fernando. Het hoogtepunt in haar meer dan 100-jarige bestaan is de waardering “Beste Zuid-Amerikaanse wijnproducent in 2000”!

De kwaliteit staat bij de familie Silva hoog in het vaandel; alle druiven worden met de hand geplukt en bij binnenkomst vóór het persen nogmaals geselecteerd. In het bijzonder de druiven voor wijnen gemaakt van Carmenère, een typisch Chileense druivensoort, deze worden geoogst van wijnstokken die soms meer dan 80 jaar oud zijn.

Het unieke aan de wijnen van Casa Silva is de combinatie van klassieke technieken uit de ‘Oude Wereld’ (de traditionele wijnlanden) met de innovatieve technieken van de ‘Nieuwe Wereld’. Bovendien besteedt men bij Casa Silva veel aandacht aan “duurzaamheid” en worden de wijnen geproduceerd met respect voor natuur en milieu. De afgelopen jaren is het bedrijf flink gegroeid en de aanplant van druiven flink uitgebreid. Bij de aanplant van nieuwe wijngaarden wordt per druivensoort zorgvuldig gekeken naar de beste locaties, ook wel Micro Terroir genoemd. De Colchagua Valley is één van de beste regio’s in Chili voor de aanplant van blauwe druiven. Vooral aan de voet van het Andes gebergte blijken blauwe druiven meer dan uitstekend te gedijen. In het bijzonder de resultaten met de Carmenère druif zijn hier uitstekend. Daarnaast produceert men hier ook voortreffelijke wijnen van Cabernet Sauvignon en Syrah.

Een van de meest succesvolle druiven bij Casa Silva gebruikt is dus de Carmenère. Deze druif komt oorspronkelijk uit de Bordeaux, maar is daar door de druifluis medio 19e eeuw zo goed als verdwenen. Een goede Carmenère is heerlijk rijp en zijdezacht van smaak. Het geheim van deze druif schuilt in de aanplant aan de voet van het Andes gebergte. In dit gebied met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht produceert men Carmenère wijnen met heel veel diepte en intensiteit. De Carmenère wijnen van Casa Silva behoren tot de beste van Chili!

Terroir

DO Valle de Colchagua
 

Lees meer
Betaling en bezorging

Betaling en bezorging

Orderbedrag Verzendkosten
Orderbedrag onder de € 75,- € 5,95
Orderbedrag boven de € 75,-- € 0,00

Prijswinnaar

De Casa Silva – Reserva Cuvée Colchagua – Carmenère heeft de volgende prijzen gewonnen;